花式水果面包圈
2024-07-11 06:03:15 31
儿童节，好遥远的节日。对节日早没了任何兴趣，然而小盆友们总是乐于过各种各样的节日。因为节日意味着礼物，玩儿，和，好吃的。
什么才算好吃的呢？不知道这个花式水果面包圈算不算？所谓水果其实是干果。蔓越莓，葡萄干的面团被打成结，放进天使蛋糕模具中，变成花冠一样的大面包圈。不知道这样的面包，在小盆友眼里算不算是好吃的？
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花式水果面包圈
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1.用料![]()
2.将除黄油和干果外的材料倒入面包桶![]()
3.放入面包机，和面程序，13分钟![]()
4.加入黄油，再次和面程序，30分钟![]()
5.能拉出薄膜![]()
6.加入干果，揉匀![]()
7.放入大碗，28-30度，发酵45-60分钟![]()
8.面团长大至两倍![]()
9.排气，分割成6等分，滚圆，松弛10分钟![]()
10.按扁![]()
11.折三折，压紧![]()
12.对折，捏紧接口![]()
13.搓成长条![]()
14.打结![]()
15.放入抹油的天使蛋糕模中，35度，发酵40-60分钟![]()
16.面团长大至两倍![]()
17.表面刷蛋液![]()
18.放入烤箱，中层，上下火190度，烤约20-25分钟![]()
19.表面金黄，出炉![]()
20.立即脱模，晾凉
