自制蜂蜜柚子茶
2024-07-06 05:59:07 2846
秋天的柚子味道鲜美多汁，可别错过啦！柚子全身是宝，果肉可以食用，果皮可以晾干存放，炖肉时当香料，也可以把果皮的白肉处理好以后做成菜肴，也可以做成蜜饯…今天我就用红心柚皮给家人做好一罐柚子茶，做好后用温水冲开，温热的柚子茶，散发着迷人的香味儿。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制蜂蜜柚子茶
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1.柚子一个。![]()
2.加入盐，反复清洗干净表面。![]()
3.把皮削下来，把白皮去掉，只留黄的。![]()
4.改刀切丝。![]()
5.用少许盐，翻拌腌制一会。![]()
6.腌制半小时后后，用清水浸泡半小时，给它去苦涩。![]()
7.冷水锅里，放入果皮丝。![]()
8.烧开后关火，捞出沥干水分。![]()
9.再次放入碗里。![]()
10.再次加入冷水，加少许盐，再次浸泡半小时，然后再煮一遍水去涩（相当于重复上面的步骤6到此步）。![]()
11.锅里倒入适量清水，加入适量白糖。![]()
12.果肉去瓤皮，掰碎，加入糖水锅里。![]()
13.加入果皮，小火慢熬，勺子不停搅拌。![]()
14.柚子会慢慢出很多水，此时也保持最小火，不停翻拌，慢慢熬，可以尝着点甜度，增加白糖的用量，直到是你喜欢的甜度就可以了。![]()
15.大约四十五分钟以后，柚子酱越来越浓稠，熬到这钟程度，勺子上不容易落下即可，加入两咖啡勺的柠檬汁，再次翻拌均匀，关火。![]()
16.柚子酱熬好后放凉，然后加入刚沒过柚子的蜂蜜量。![]()
17.这样装好后，轻轻拌几下，抹平，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。![]()
18.吃时取出适量，用温水冲开。![]()
19.柚子味儿清香提神醒脑，来一杯柚子茶开启美好一天。
