干锅土豆片
2024-07-05 06:01:28 411
一般制作“干锅”系列的菜肴，要准备酒精炉，把食材经过加工之后再放入“干锅”里，菜肴上桌的时候，“干锅”里的菜肴用酒精炉二次加热，品味菜肴时，还可以随意翻炒。但是家庭制作可以简单一些，把菜肴干炒之后直接品味就可以了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 干锅土豆片
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1.把土豆洗净。![]()
2. 将其切片 。![]()
3. 青椒洗净切块 。![]()
4. 热油，油温七成热，放入土豆片炸制。![]()
5.炸制到土豆片脱水，表面有皱纹 。![]()
6. 捞出沥净油脂备用。![]()
7.锅留底油，小火，先放入花椒粒炒香，然后放入郫县豆瓣酱翻炒 。![]()
8.加入料酒。![]()
9. 放入备用的土豆片翻炒均匀。![]()
10.再放入青椒炒匀 。![]()
11. 加少许盐、味精调味 。![]()
12. 翻炒均匀，即可关火 。![]()
13. 出锅装盘，即可上桌品味。
