奶油夹心面包
2024-07-04 18:02:07 190
小的时候，住在食品烘焙厂的旁边，经常会去那里买吃的。前面是门面店，摆着各种各样的蛋糕、面包和点心之类的，后面是加工的地方。一路过那里，就有阵阵香甜的气息冲进鼻腔，就算不饿也会想买点儿好吃的解解馋~
以前最常买的面包之一，就是奶油夹心面包了，松软的面包里夹着香甜的奶油，一口咬下去，甜蜜瞬间充满口腔。
这次，做蛋糕时剩下了打发好的淡奶油，所以也自己做做看哟~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 奶油夹心面包
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1.称取高筋面粉，放入面包桶中，中间放入酵母，对角线放10g白糖和1g盐。![]()
2.根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。程序结束后，放入室温软化的黄油。![]()
3.第二次程序结束后，可以拉扯出手套膜即可。![]()
4.室温进行一发。![]()
5.发酵好的面团拿出来排气。![]()
6.分成60g一个的小剂子。![]()
7.分好所有的。![]()
8.拿一份擀开，从上至下卷起来。![]()
9.卷好的面团两端搓尖，成橄榄状。![]()
10.做好所有的。![]()
11.烤箱中放一碗热水，进行二发。![]()
12.二发完成后取出。![]()
13.发好的面包刷一层蛋液，撒少许芝麻。![]()
14.预热烤箱，上下火190度25分左右。![]()
15.淡奶油放入大碗中，加入剩余10g白糖。![]()
16.高速打发至裱花状态。![]()
17.将面包从中间切开，挤入奶油。![]()
18.摆一点儿蓝莓和青提装饰。![]()
19.O(∩_∩)O哈哈~![]()
20.开吃啦~
