面条菜鸡蛋木耳素饺
2024-07-04 17:58:49 186
春时野菜香，面条菜是我们这边常见的野菜，植株肥美，本身没异味儿，所以喜欢炒，蒸，煎，做汤食用。包饺子还是第一次。面条菜配上鸡蛋，木耳，简单用点盐，花椒粉，香油，蚝油调一下味儿，包成素饺，味道真不错哦*皮儿光滑筋软，馅儿咸鲜好吃，自己卤的花椒粉，味儿特别浓郁。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 面条菜鸡蛋木耳素饺
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1.200g面粉。![]()
2.100g清水和面，先搅成絮状。![]()
3.用手揉成稍硬点的面团，放那饧着。![]()
4.面条菜择洗净。![]()
5.泡发的木耳。![]()
6.柴鸡蛋打散备用。![]()
7.锅里适量油烧温热，鸡蛋液倒入。![]()
8.用筷子不停搅动，炒成小粒，晾凉备用。![]()
9.木耳切木耳碎。![]()
10.面条菜切碎。![]()
11.面条菜，木耳，鸡蛋放大碗里。![]()
12.先淋上适量香油，适量盐，自己卤的花椒粉。![]()
13.倒适量蚝油。![]()
14.拌匀备用。![]()
15.饧好的面，揉光团。![]()
16.取一半的面搓成长条。![]()
17.切成大小均匀的剂孑。![]()
18.按扁。![]()
19.擀成饺子皮。![]()
20.取一张饺子皮，包上适量馅儿。![]()
21.捏成饺子。![]()
22.锅里适量水烧开，饺子放入锅里。![]()
23.煮两三滚儿，即可。![]()
24.成品。![]()
25.成品。
