捞汁小海鲜
2024-07-02 23:58:40 3336
“简单的心境,才能拥有快乐的心情”,好好吃饭,抓住夏天的尾巴,做一个捞汁小海鲜吧#今日美食分享(午餐)~捞汁小海鲜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 捞汁小海鲜
- 1.准备好海鲜类。
- 2.全部处理好,清洗干净,鲍鱼打花刀。
- 3.大蒜头切成末、米椒切成小圈圈+辣椒面+白芝麻。
- 4.浇上热油。
- 5.搅拌均匀。
- 6.搅拌均匀。
- 7.加盐、糖、鸡精、香油、蚝油、辣椒油、蒸鱼豉油,搅拌均匀。
- 8.加入两大碗凉白开,搅拌均匀,待用。
- 9.起锅加水。
- 10.放入花甲、蛏子,料酒去腥。
- 11.加入基围虾,加姜片和葱,焯水,煮2分钟。
- 12.捞出,过凉水,清洗干净。
- 13.鲍鱼和鱿鱼须加姜片、葱、料酒,凉水一起下锅煮3分钟。
- 14.过凉水,清洗干净。
- 15.所有的小海鲜加适量的冰水和冰块泡一下。
- 16.捞出,摆入盘中。
- 17.加入香菜段和柠檬片(柠檬切片去籽)。
- 18.倒入之前调好的汁水。
- 19.放入冰箱冷藏半小时左右再吃。
- 20.好了。
- 21.成品图。