一锅出乱炖の【铁锅炖鱼】
2024-07-02 18:02:46 727
之所以叫乱炖是因为确实是乱炖。鱼跟土豆在一起炖的有木有？土豆跟豆腐泡一起炖的有木有？豆腐泡跟鱼一起炖的有，但那也是清炖。我和我哥爱吃土豆，老爸爱吃豆腐跟鱼，老妈爱吃香菜【嘻嘻】，所以组合起来爱吃的就一起炖了吧。但也挺好吃的。就是鱼不好吃哇，在超市买的冷冻的鱼，谁知道超级不新鲜的所以用油炸了，以后不会再买了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 一锅出乱炖の【铁锅炖鱼】
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1.鲅鱼收拾干净，去头去尾切段，用面粉撒上拌匀【本来照得整条鱼的，可来传菜谱时没有了，可能是小娃娃又给按没了】![]()
2.下油锅炸至金黄色![]()
3.捞出![]()
4.大料和葱姜蒜洗净备用![]()
5.香菜蒜黄洗净![]()
6.土豆洗净滚刀切块![]()
7.锅中放油，下大料和葱姜蒜辣椒![]()
8.加入土豆![]()
9.加入老抽![]()
10.加料酒，白酒和盐![]()
11.加水至锅的七分满![]()
12.大火烧开后放入鱼，加糖，中火开始炖![]()
13.炖到水剩一半时加入豆腐泡接着再炖二十分钟，加鸡精![]()
14.蒜黄和香菜切段![]()
15.撒上蒜黄和香菜出锅![]()
16.摆上馒头开吃
