辣拌明太鱼丝
2024-07-02 09:00:43 681
这是一道有着浓郁朝族风味的小菜，材料来自延边特产干明太，搭配朝族辣酱，成品菜色泽鲜红，甜咸适度，香辣十足，口感绵中有韧，韧中有绵，不仅是佐餐的佳肴， 也是下酒的好伴侣。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 辣拌明太鱼丝
![]()
1.把明太鱼干浸入温水中十秒左右![]()
2.拿出后攥去水份![]()
3.把鱼肉部分先撕下来，鱼皮不要![]()
4.再撕成小条![]()
5.放入味精![]()
6.放入白糖![]()
7.放入朝族辣酱![]()
8.锅内倒入色拉油，放入葱段炸出香味，倒入鱼丝上。![]()
9.充分拌匀![]()
10.挑出葱段， 放入香菜段、芝麻再次拌匀即可。也可点入几滴香油。
