杨枝甘露慕斯蛋糕
2024-06-30 20:59:04 437
Details of ingredients
Technique
Steps to make 杨枝甘露慕斯蛋糕
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1.奥利奥饼干去除夹心后用擀面仗敲碎备用。![]()
2.黄油隔热水融化。![]()
3.加入饼干碎一起搅拌均匀。![]()
4.将拌匀的饼干碎铺在模具中压实，放入冰箱冷冻。![]()
5.吉利丁片用凉水泡软备用。![]()
6.淡奶油加入白砂糖打发至可以五六分发。![]()
7.加入酸奶翻拌均匀。![]()
8.泡软的吉利丁片加入牛奶隔热水融化。![]()
9.融化好的吉利丁片液加入酸奶慕斯液中，快速搅拌均匀。![]()
10.从冰箱拿出冷冻好的饼干底，倒入酸奶慕斯液，轻震几下后放入冰箱冷冻1小时。![]()
11.芒果去皮切出果肉备用。![]()
12.西柚剥出果肉备用。![]()
13.吉利丁片用凉开水泡软。![]()
14.淡奶油加入白砂糖打发至五六分发。![]()
15.打发好的奶油加入芒果泥翻拌均匀。![]()
16.泡软的吉利丁片加入牛奶，隔热水融化。![]()
17.融化好的吉利丁片液加入芒果慕斯液中，翻拌均匀。![]()
18.将一部分芒果慕斯液倒入模具中。![]()
19.铺上一层西柚。![]()
20.倒入剩下的芒果慕斯液，轻震几下后继续冷藏冷冻定型。![]()
21.定型好的慕斯蛋糕吹风机热风吹两三个来回就可以轻轻脱膜。![]()
22.适量的西柚果肉装饰一下。![]()
23.成品。![]()
24.成品。![]()
25.成品。![]()
26.成品。
