月饼的前奏---栗蓉馅
2024-06-29 21:03:59 783
这段时间有点忙，妈妈回乡下了，家里搞卫生的阿姨也辞工了，儿子放假在家，女儿们轮流着感冒。我尼，就是陀螺般不停地转动，忙着照顾家里的少爷小姐们。
每天都在忙，忙得几乎忘了八月十五就快来了，至到昨天，少爷很奇怪地问我，为什么今年还不做月饼时，我才知道，八月十五就要来了，那好吧，先把馅料做好，月饼，再慢慢做。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 月饼的前奏---栗蓉馅
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1.把所有材料准备好。![]()
2.板栗洗干净，放入电压锅中压20分钟。![]()
3.取出，剥去外壳。![]()
4.用擀面杖来回擀成茸。![]()
5.如果希望口感更细腻的话，可以用面粉筛过筛。![]()
6.加入白砂糖，并搅拌均匀。![]()
7.加入食用油，拌匀，成为栗蓉泥。![]()
8.锅洗净，中小火烘干，倒入面粉。![]()
9.中小火炒至微微有点呈淡黄色。![]()
10.铲出，摊凉备用。![]()
11.根据栗蓉泥的稀稠度慢慢加入适量熟面粉，并充分搅拌均匀。![]()
12.放入冰箱里冷藏一小时以上即可包馅。![]()
13.口感特好，还没开始包，就被家里的土匪干掉了大部分。![]()
14.一点都不用担心会滞销。![]()
15.随便吃，包馅或就这样吃，味道都非常不错。
