鲫鱼萝卜汤
2024-06-29 17:58:44 315
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鲫鱼萝卜汤
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1.新鲜鲫鱼两条去鳞去内脏。![]()
2.洗干净后用料酒和盐涂抹鱼的全身，放入姜丝腌制20分钟。![]()
3.青萝卜去皮切丝，或者用白萝卜也可以。![]()
4.把香菜和葱洗干净切段，姜切片。![]()
5.锅里热7成油，把鲫鱼放入煎至焦黄。![]()
6.轻轻把另一面翻过来煎，从来锅边沿倒入少许料酒去腥味。![]()
7.加适量的水，大火烧开10分钟。![]()
8.加入萝卜丝一起炖。![]()
9.再煮10分钟后加入少许的胡椒粉。![]()
10.加入适量的盐调味，煮3分钟左右。![]()
11.把香菜葱花放入。![]()
12.即可关火上盘。![]()
13.鱼一定要煎至两面焦黄，才能放入热水，这样熬出来的汤才会白。
