红酒洋梨
2024-06-29 15:01:02 436
这是一款红葡萄酒香味浓郁、极富风味的甜品。
在洋梨丰收的季节，菜单中一定会出现它，和香草冰淇淋搭配，风味更佳。是我非常喜欢的甜品。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红酒洋梨
![]()
1.原料备用。![]()
2.锅中倒入适量的红葡萄酒。![]()
3.加入细砂糖。![]()
4.加入折断的桂皮香草荚。黑胡椒粒。![]()
5.加入切片的柠檬。![]()
6.梨子洗净，去皮。![]()
7.切成块，去掉内核。![]()
8.梨块放入锅中。（经典的做法是用锡泊纸作锅盖，盖上）![]()
9.用中火煮20-25分钟，待梨子煮至以刀尖可以轻易插入的状态，捞出置于铺有网架的托盘上，冷却。![]()
10.冷却的梨块，切成薄片。![]()
11.按个人喜好摆盘。![]()
12.淋上过滤后煮成酱汁的汤汁，装饰即可（如果有香草冰淇淋，可以挖一个球，放在中间）。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
