小朋友的最爱——照烧鸡饭
2024-06-29 06:02:53 344
每次带师姐家小朋友出去玩，如果在外面吃饭，她就一定要吃照烧鸡饭。
来日本以后，照烧类的东西做过不少，照烧魳鱼啦，照烧小排啦，照烧鸡腿啦。
今天家里没有鸡腿，找到6个鸡翅根，比照鸡腿的做饭烧了一下，倒是比鸡腿更嫩更好吃呢。
今天咱们吃——照烧鸡饭！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小朋友的最爱——照烧鸡饭
![]()
1.准备好食材。![]()
2.将鸡翅根切开，露出鸡骨。![]()
3.贴着鸡骨用刀，给翅根剔骨。![]()
4.将剔骨后的鸡肉放一勺清酒，少许姜泥，抓腌10分钟。![]()
5.炒锅内放油，加入三色蔬菜。![]()
6.加盐一勺，炒匀后盛出待用。![]()
7.炒锅内放油少许，加入鸡肉，小火煎熟。![]()
8.煎至两面都有微微的焦黄色。![]()
9.将剩余的调味酱汁混合在一起，成照烧酱。![]()
10.将酱汁倒入锅中，加入等量的清水，小火慢烧。![]()
11.五分钟后，开大火收汁。![]()
12.将米饭盛入盘中。![]()
13.周围摆上炒熟的三色蔬菜。![]()
14.关火，将鸡肉摆到米饭上，淋入剩余的汤汁即可。
