槐花锅盔
2024-06-26 17:58:47 765
两面金黄，槐花香气扑鼻。槐花锅盔配上豆瓣酱，那味道，外酥里软，很赞哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 槐花锅盔
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1.面粉适量。![]()
2.发酵粉温水化开。![]()
3.酵母水倒面粉中，搅成大絮。![]()
4.揉成较软的面团，自然饧发。![]()
5.发好的面团。![]()
6.洗净控好水的槐花。![]()
7.槐花放面团上。![]()
8.撒上适量盐，自己卤的花椒粉，少许食用油。![]()
9.揉均匀。![]()
10.取一半槐花面团。![]()
11.稍揉两下。![]()
12.擀成稍约1厘米厚的圆，饧10分钟。![]()
13.电饼铛刷油，槐花锅盔放入，上面也倒适量油。![]()
14.刷均匀。上下盖加热，烙大约5分钟。![]()
15.翻面，用牙签均匀扎些小孔。![]()
16.再翻面，也用牙签均匀扎小孔。![]()
17.锅盔上再刷薄薄一层油，盖上盖再烙5分钟。![]()
18.勤翻面，烙至两面金黄即可。![]()
19.切小块。![]()
20.配上炒好的海天豆瓣酱，味道不错哦。![]()
21.成品。![]()
22.成品。
