自制细腻的红豆沙
2024-06-26 06:01:27 453
红豆沙在中式面点或西点中经常用到，比如豆沙酥、豆沙面包、豆沙卷等等。我家宝贝非常喜欢吃红豆馅的甜点，外面卖的豆沙口感都偏甜，而且感觉没有豆香味。所以红豆沙我基本都是自己炒，这是一项非常辛苦的活儿，特别是在室温36度的厨房里，站在灶台边呆上个把小时，不停地翻炒，辛苦可想而之。幸而自己是带着兴趣去做的，有着种种成功的满足感。吃货们，为了健康，一起跟着做起来吧*
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制细腻的红豆沙
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1.红豆用水清洗干净，沥干水平铺在电压力锅里，加入400克的清水，盖上锅盖，定时18分钟。![]()
2.红豆煮好后，加入适量的水用料理机打碎，然后倒入平底锅炒干水份。![]()
3.加入猪油翻炒片刻后，接着分次加入白砂糖翻炒。![]()
4.炒至豆沙偏干，搅动有点费劲即可。![]()
5.出锅装盘放凉后，加蜂蜜拌匀，密封冷藏或冷冻保存。
