清蒸鲳鱼
2024-06-25 15:00:48 2914
清蒸的最鲜美，原汁原味~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 清蒸鲳鱼
![]()
1.鲳鱼处理好内脏后洗净控干，在背上划花刀![]()
2.葱切段，姜切丝，红甜椒切丁（用来配色的，可不加）![]()
3.将姜丝、葱段铺的鲳鱼的上下，肚子里也塞一些，淋上一点料酒![]()
4.锅里烧开水，水滚后大火隔水蒸5、7分钟，虚火再闷5分钟![]()
5.蒸好后倒出余的汤汁，夹去葱结和姜丝![]()
6.淋上蒸鱼豉油，撒上红甜椒![]()
7.锅里倒入油，烧至滚烫冒烟，淋在鲳鱼上即可
