土豆泥夹心红薯华夫饼
2024-06-23 17:59:02 76
红薯渐进尾声，来了一堆土豆
当红薯遇上土豆
演绎出一道土豆泥夹心红薯华夫
土豆泥用鲜鸡汁调味，
加点黑胡椒碎增香
鲜香味，似乎也很好
Details of ingredients
Technique
Steps to make 土豆泥夹心红薯华夫饼
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1.面团：红薯泥100克，中筋面粉150克，水30克，橄榄油25克，细砂糖15克，酵母粉2克。![]()
2.馅料：土豆100克，鲜鸡汁15克，黑胡椒碎适量。![]()
3.红薯蒸熟捣泥。![]()
4.取100克红薯泥与其他面团料一起放入大碗。![]()
5.揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。![]()
6.土豆洗净蒸熟，捣成泥。![]()
7.加入黑胡椒碎和鸡汁。![]()
8.搅拌均匀，备用。![]()
9.面团长大至两倍，发酵完成。![]()
10.将发酵好的面团分割成10等分。![]()
11.取一块面皮按扁。![]()
12.放一份土豆泥。![]()
13.将面皮边缘向中间收拢，包起，捏紧收口。![]()
14.翻面，收口向下，按成饼状。![]()
15.华夫机预热。![]()
16.将面饼放在华夫机中央。![]()
17.盖上盖子，加热2-3分钟。![]()
18.揭盖，表面金黄。![]()
19.出锅，置晾架上晾至温热后食用。
