苜蓿菜团
2024-06-20 08:58:48 144
苜蓿草别名三叶草、牧蓿、木粟，除可以当做食物直接食用之外，还具有清热利尿、止咳平喘、改善贫血等功效。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 苜蓿菜团
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1.摘取苜蓿比较嫩的尖部。![]()
2.洗净控干水分。![]()
3.取适量玉米面加入开水搅成面穗，晾凉备用 。![]()
4.凉透的玉米面，加入少量白面和酵母和成面团。加入白面的目的是增加粘稠度，口感也会比较好。![]()
5.面团要和软些，再加入野菜口感才会好。![]()
6.盖保鲜膜在温暖处醒发四十分钟左右。![]()
7.加入苜蓿菜搅拌均匀。这一步可适量加点盐增加风味。![]()
8.取适量菜团揉圆，下面戳个洞方便透气。![]()
9.水开后蒸二十分钟即可。![]()
10.营养健康又好吃的苜蓿菜团。
