原味戚风蛋糕
2024-06-19 21:03:19 186
喜欢吃蛋糕，可是外面买的太甜，有时候还不一定新鲜，参考了心美食朋友的可可戚风蛋糕方子，减了糖和油的分量，没有可可粉，就做成原味的喽！以后就吃自己做的，放心健康噢！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 原味戚风蛋糕
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1.蛋清和蛋黄分离。有了分离器，确实是方便哦！再也不用担心蛋黄掉到蛋清里了！![]()
2.蛋黄中加糖，牛奶，玉米油搅拌成均匀。![]()
3.加入低筋粉搅拌成细腻的蛋黄糊。![]()
4.蛋清滴几滴白醋，糖分三次加入打到有小弯钩。![]()
5.蛋白霜分三次加到蛋黄糊里，注意要切拌的手法，不要划圈圈小心消泡。![]()
6.倒入八寸模具，轻轻震几下放入烤箱。![]()
7.烤箱预热180度，放入蛋糕调为150度烤一个小时。![]()
8.烤箱叮当一声OK，取出蛋糕轻轻震几下倒扣晾凉。![]()
9.来个侧面图！口感好好呦！
