紫薯麻薯软欧，喜欢这抹紫
2024-06-18 12:01:59 438
我不曾说过我钟爱紫色
看看随身物件
确实可以印证这个说法
可是
看着这个面团
我却满心欢喜
我想
我应该是潜意识喜欢紫色的
例如紫薯软欧的这抹紫
Details of ingredients
Technique
Steps to make 紫薯麻薯软欧，喜欢这抹紫
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1.把软欧中除黄油外的所有材料混合放进面包机内，运行一个揉面程序，10分钟![]()
2.程序结束后加入软化的黄油，继续运行一个揉面程序，10分钟![]()
3.程序结束后，取出面团状态，可拉出厚而富有弹性的膜即可![]()
4.面团揉圆后放置于容器内，盖保鲜膜常温发酵60分钟 （夏季高温时适用）![]()
5.此时可准备麻薯，将麻薯的原料全部混合（黄油除外），大火蒸30分钟![]()
6.直至没有流动的白色液体即可出锅，取出后划开，放入黄油，晾凉至室温![]()
7.此时检查面团发酵程度，体积约两倍，手指戳洞后洞口有轻微回缩即可![]()
8.将面团分成3等份，揉圆静置10分钟![]()
9.将晾凉后的麻薯揉匀直至光滑而富有弹性![]()
10.将麻薯分成三等份![]()
11.准备三种馅料![]()
12.将面团和麻薯，分别擀成长形![]()
13.麻薯铺在面团上面![]()
14.撒上适量的馅料，轻轻压一下![]()
15.从长边开始卷起，做好收口，放入模具内，并盖上保鲜膜![]()
16.从长边开始卷起，做好收口，放入模具内，并盖上保鲜膜![]()
17.上下火170度，20分钟左右即可
