茄汁焗烤牛肉丸
2024-06-17 06:00:45 39
这个菜用了西式的做法，以茄汁味为主，又用烤箱来烤制，让茄汁的味道完全吸收到牛肉丸子中，味道好赞的，为了追求本真，我从烤箱拿出来就直接拍照了，连容器都是没动，卖相看上去差些啦
Details of ingredients
Technique
Steps to make 茄汁焗烤牛肉丸
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1.泡发的笋切碎丁，马蹄切碎丁![]()
2.牛肉剁成馅后加姜、五香粉、胡椒粉、盐、生抽调味![]()
3.顺一个方向充分搅拌，让肉馅上劲儿![]()
4.最后加入笋丁、马蹄丁![]()
5.加一点水淀粉![]()
6.搅拌均匀![]()
7.挤成丸子炸熟![]()
8.炸好的丸子备用![]()
9.西红柿开水烫一下去皮，然后切丁![]()
10.锅中放适量橄榄油，炒香蒜末后下入洋葱碎炒香![]()
11.加入西红柿丁翻炒，加盐、糖、黑胡椒碎和白胡椒调味![]()
12.小火煮至西红柿软烂，加入番茄酱![]()
13.煮大约1分钟关火![]()
14.把蒸熟的土豆切块，和牛肉丸子一起放入小砂锅中![]()
15.上面满满浇上炒好的茄汁![]()
16.烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤20分钟![]()
17.烤好了，牛肉丸子充分吸收了茄汁的味道，还有土豆搭配，样子不咋样，很好吃的哦。
