自制肉松
2024-06-17 05:59:20 307
以前很喜欢吃肉松，却因为现在的食品安全问题，不敢买来吃了。这次试用的柏翠全新旗舰PE9800面包机上带有肉松功能，自制肉松不仅干净、卫生，还放心用的都是真材实料。试做之后，发现用面包机做出来的肉松磨成了末状物，和外面买的不太一样，便“百度”一下，得来关于肉松的一些常识，写在这里，分享给大家。
肉松，因营养丰富，味美可口，而深受欢迎，按加工方式的不同，肉松又可分为三种，即太仓式肉松，油酥肉松和肉粉松，三种肉松又有不同之处，太仓式肉松，观感纤维蓬松成絮状；油酥肉松，特点是纤维较短、很酥，吃起来很容易化、口味好；肉粉松形态呈疏松颗粒状或纤维状。
那么我做的这个应该是不是应该归属为肉粉松呢，不管算哪种，这样磨成了末状物，应该更适合老人和儿童食用吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制肉松
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1.准备食材：猪瘦肉、葱、姜![]()
2.把猪肉分切小块，放锅中加水煮沸焯烫![]()
3.焯烫后捞出![]()
4.把食材放入高压锅中，放入葱、姜、大料![]()
5.选择合适的按键，把肉煮熟![]()
6.煮熟的肉装入食品袋，用擀面杖擀碎![]()
7.大块的再撕一下，撕的越细越好![]()
8.配一碗料汁，里面有：酱油、精盐、味精、料酒![]()
9.把肉丝放入面包桶内![]()
10.倒入料汁![]()
11.开启肉松模式![]()
12.时间到，把制作好的肉松取出晾凉，就可以了
