家常炒面条
2024-06-16 05:59:38 195
Details of ingredients
Technique
Steps to make 家常炒面条
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1.猪肉切片加入生抽、花椒面、淀粉、葱腌制10分钟；配菜切好，蒜切片放入配菜。![]()
2.热锅凉油，油烧开。![]()
3.下入腌好的肉面。![]()
4.炒熟盛出备用。![]()
5.另起油锅，油烧开。![]()
6.下入配菜翻炒一下。![]()
7.加入盐翻炒均匀。![]()
8.加入老抽翻炒匀。![]()
9.加入生抽炒匀。![]()
10.加入花椒面炒匀。![]()
11.加入适量辣椒面（能吃辣多加，不能吃少加一点提味）炒匀。![]()
12.加入炒好的肉片翻炒均匀后，开最小火备用（不要关火）。![]()
13.锅中烧水。![]()
14.水烧开下入面条，面条煮至八成熟（略微硬一点）。![]()
15.面条煮好后捞出过凉水。![]()
16.将面条下入炒好的菜中，开大火翻炒两分钟。![]()
17.加入老抽上色，再翻炒1-2分钟炒匀。![]()
18.盛出装盘，开动。
