腊肉炒淮山薯
2024-06-16 00:02:30 68
以前我家淮山薯一直都是用于煲汤，看到美食家许多人都用于炒，于是我也试着炒，果然不错，挺爽脆的。只是有个问题不明白，为什么这淮山薯切好用水泡着还会变色？
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腊肉炒淮山薯
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1.烧热锅倒入少许橄榄油，放入切成段的大蒜苗（白色那部分），爆出香味盛出备用。![]()
2.将切成片有腊肉倒入大火翻炒。![]()
3.尽量炒至肥肉内的油被逼出来，盛出备用。![]()
4.倒入切成片的淮山薯大火翻炒，调入少许盐、糖以及水。![]()
5.将大蒜苗放入翻炒均匀。![]()
6.最后把大蒜白以及腊肉都加入。![]()
7.翻炒均匀之后熄火上碟。
