手撕凉拌茄子
2024-06-14 09:01:30 1228
夏天来了，你还在吃凉拌黄瓜吗？换一个口味吧，手撕凉拌茄子。
撕着吃，拌着吃，就这么简单。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 手撕凉拌茄子
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1.准备食材：茄子、胡萝卜、红辣椒、香葱等；![]()
2.茄子洗净去头、去尾，放入蒸盘中，隔水蒸熟；![]()
3.利用蒸茄子的时间，把辣椒、香葱、胡萝卜切、蒜等切好；![]()
4.蒸熟的茄子放凉，手撕成细条状；![]()
5.热锅，倒入橄榄油煸香蒜末，把芝麻油、酱油也一起炒热；![]()
6.把切好辣椒、胡萝卜丝放入手撕茄子上，趁热倒入手撕茄子上，拌均即可；
