山药排骨汤
2024-06-13 00:01:57 253
山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 山药排骨汤
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1.排骨用冷水泡出血水，中间可以换几次水。![]()
2.葱切断，姜切片。![]()
3.排骨放入冷水锅中烧开，加入料酒煮出浮沫，捞出洗净放入砂锅。![]()
4.砂锅中加入适量热水，放入葱段、姜片、醋中小火炖制。![]()
5.山药去皮后切段立即放入冷水中浸泡，防止氧化变黑。![]()
6.排骨炖至基本熟透，捡出葱段、姜片，放入山药、盐再炖15分钟左右。![]()
7.撒上香菜叶。
