春笋炒腊肉
2024-06-11 12:02:28 200
春天是春笋大量上市的季节，所以一定要尝试这道菜。我很喜欢鲜嫩的春笋，味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常吃有帮助消化、防止便秘的功能。春笋还是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 春笋炒腊肉
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1.准备好春笋和腊肉![]()
2.把春笋洗净去皮切片![]()
3.锅中烧水把春笋汆水，减少涩味![]()
4.将腊肉煮至透明洗净![]()
5.把腊肉切片，葱、姜、蒜切丝![]()
6.起油锅，下腊肉炒至慢慢变为透明![]()
7.放入剁椒酱，爆香葱姜蒜![]()
8.放入春笋一起翻炒，加适量的料酒、生抽调味，沿锅边溜点清水炒匀![]()
9.成品装盘上桌
