肉末粉丝
2024-06-11 09:02:09 6708
不知道这个菜的名字为什么要叫“蚂蚁上树”，可能是炒好的肉末附在油亮的粉丝上就像蚂蚁一样吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肉末粉丝
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1.粉丝用清水浸泡至软。![]()
2.牛肉切成肉末调入一汤匙料酒，少许精盐腌渍10分钟。![]()
3.锅里坐水，水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出，切断。![]()
4.起油锅，油热后放入葱姜爆香。![]()
5.挖入一汤匙郫县豆瓣酱。![]()
6.小火炒至出红油。![]()
7.倒入腌渍过的牛肉末，小火炒散。![]()
8.炒至牛肉变色后，倒入清水，大火煮开后改小火煮10分钟。![]()
9.调入一汤匙白糖，增鲜。![]()
10.放入粉丝，小火翻炒，细火煮5分钟收汁即可。
