盐水猪肝
2024-06-10 03:01:06 4521
Details of ingredients
Technique
Steps to make 盐水猪肝
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1.原料，猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水。![]()
2.泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐。![]()
3.加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。![]()
4.腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净。![]()
5.锅中放清水置火上，倒入所有调料，放入腌渍好的猪肝。![]()
6.倒入料酒，大火烧沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火。![]()
7.卤好的猪肝捞出晾凉，（如果不立刻吃可以刷上一层香油，防止表皮风干）![]()
8.吃时切片即可。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
