蒸水蛋
2024-06-09 18:00:42 1032
蒸水蛋看似非常简单，要想蒸的恰到好处，且入口即化的程度，还是有点小技巧，水、蛋的比例很重要、水温更重要。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒸水蛋
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1.准备的材料，实际用了2个鸡蛋![]()
2.鸡蛋打入碗中搅散，倒入温开水，边到边搅，水温在80度左右![]()
3.搅拌好的蛋液，有很多泡泡![]()
4.蛋液过筛，去掉泡沫![]()
5.装蛋液的容器覆上保鲜膜，在保鲜膜上扎眼![]()
6.放入蒸汽烤箱中，用蒸的功能，10分钟![]()
7.到时取出![]()
8.非常光滑的表面，没有气泡
