葡萄干吐司
2024-06-08 21:03:42 108
Details of ingredients
Technique
Steps to make 葡萄干吐司
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1.将原料放入面包桶，液体放在下面，糖和盐对角放，上面放面粉，在面粉上挖个洞放入酵母。启动和面程序，揉成面团。![]()
2.放入黄油，继续一个和面程序。![]()
3.取出一块面，用手撑开，能拉出很薄的膜，这时面团就和好了，将面团好放入面包机中发酵。![]()
4.将面团发至在表面戳一个洞，洞口不回缩的程度就发好了。![]()
5.将发好的面取出排气，排好气后分成三分，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。![]()
6.将面团擀成椭圆形。![]()
7.在上面撒一层葡萄干![]()
8.将面团自上而下卷起。![]()
9.将做好的三个面团排入吐司模，进行二次发酵。![]()
10.面团发至9分满时盖上盖子，放入烤箱165度烤50分钟。（我的烤箱小，模子放入后接近上管，所以降低了烘烤温度）
