饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】
2024-06-07 18:03:48 4275
一直没有买吐司模具，一是觉得贵花不来做那么几次，再者也占地方
于是乎，动脑筋呗，老爹的饭盒叫叫我搜刮出来做吐司了，反正我也是手撕着吃
不切片，所以用的还很是顺手
今天和大家分享一下我做的吐司
还请各位前辈，烘焙达人点评一下，我没有量具都是自己凭经验摸索多次整出来的，我就不说量了，面粉我就是一般的高筋面粉也不是什么金像面包粉，不过依旧能够做出不错的吐司，
我觉得自己家里做实惠和性价比是第一位
看看就好
今天来一款蛋奶吐司，不加一滴水的，出来之后整个屋子是奶香浓郁，太诱惑了
对了如果不想叫饭盒粘面包，有一个办法就是先刷一层油，在撒上面粉除去多余面粉就好
这样处理之后就成了一个不粘的土司模了
Details of ingredients
Technique
Steps to make 饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】
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1.准备原料![]()
2.（我的量具就是那种标准量杯和勺子）面包机倒入一包奶，鸡蛋两个，盐一小勺，糖三大勺，![]()
3.再倒入干粉除了和酵母，奶粉两大勺，面粉三杯![]()
4.面包机20分钟揉成团![]()
5.可以基本来处膜![]()
6.倒入黄油![]()
7.面包机在揉面40分钟，![]()
8.这时候可以出来手套摸了，兴奋啊![]()
9.发酵两倍大排气![]()
10.分成剂子松弛15分钟![]()
11.整形，卷成牛舌![]()
12.二次发酵到两倍大小，刷上蛋液![]()
13.烤箱160度烤40分钟即可
