糖醋浇汁比目鱼
2024-06-07 12:02:16 382
比目鱼的肉非常的嫩滑鲜美，用来做糖醋鱼味道非常的好。（家庭版）
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糖醋浇汁比目鱼
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1.大葱段、洋葱、花椒、大料、蒜瓣![]()
2.这些配料里面加入酱油、醋![]()
3.加入料酒![]()
4.汤汁雏形里放入糖、盐、鸡精（味精）![]()
5.在另取些花椒和干辣椒爆香![]()
6.锅中倒油，偏多。油热后用干辣椒和花椒爆香。![]()
7.先用花椒和干辣椒爆香（多辣您自己定）然后把刚调制好的汤汁雏形倒入油中。【这个过程比较危险油点会乱蹦，建议您用锅盖挡着】![]()
8.爆香的汤汁里加入适量的水。![]()
9.汤汁中加入啤酒后味道也不错。（可加可不加）![]()
10.其实这个时候汤汁已经出香味了，烧开。![]()
11.两条非常大的比目鱼要下锅了啊。![]()
12.比目鱼下锅，汤汁要没过鱼的。记时10分钟关火。（因为鱼比较大，所以10分钟，如果您的鱼比较小8分钟差不多就ok了）![]()
13.十分钟后先把鱼从汤汁中捞出。这个时候你会发现汤汁其实还很多。![]()
14.把汤汁中刚才炖鱼用的佐料都捞出，熬出干净的无杂物的汤汁。![]()
15.汤汁的量您根据你需要的量自己定。（需要的汤多就少熬会儿）![]()
16.汤汁熬好后，浇到比目鱼上。![]()
17.切嫩蒜苗点缀下就完成了。![]()
18.味道非常的不错。酸甜口（微辣）。
