鱼香土豆丝
2024-06-07 00:02:30 1001
鱼香土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。其味道清脆可口，酸甜开胃。是补充营养、和中养胃、健脾利湿的佳品。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鱼香土豆丝
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1.土豆去皮切丝![]()
2.土豆丝用清水洗去淀粉![]()
3.尖椒切丝![]()
4.姜切丝，葱蒜切片![]()
5.胡萝卜切丝![]()
6.锅中放入适量植物油，下入土豆丝，炒至透明![]()
7.盛出待用![]()
8.锅洗净烧干，放入适量植物油，放入胡萝卜丝翻炒出红汤![]()
9.把胡萝卜丝铲到旁边，放入葱姜蒜翻炒出香味![]()
10.加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油![]()
11.放入尖椒丝翻炒![]()
12.放入土豆丝翻炒![]()
13.一小碗里放入两勺生抽，3勺醋，4勺糖，两勺料酒，两勺淀粉，适量清水调匀![]()
14.调料倒入锅中，大火翻炒均匀关火![]()
15.成品
