干煸黑豆芽
2024-06-07 00:01:10 1341
干煸豆芽是很地道的家常菜，简单易于操作。豆芽可以是黄豆芽或黑豆芽，因绿豆芽水分过大，不易于煸炒不推荐干煸绿豆芽。
煸炒又称干煸或干炒，平常时侯大多叫做干煸。它是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜的烹调方法。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 干煸黑豆芽
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1.黑豆芽洗净，干红椒切段、生姜切小片。![]()
2.锅里油热后放入干红椒段、生姜片、花椒爆香。![]()
3.倒入黑豆芽，大火翻炒。![]()
4.加少许精盐。![]()
5.倒入1/2汤匙酱油，大火煸炒至没有水汽即可。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
