李子红茶磅蛋糕
2024-06-06 11:59:07 211
Details of ingredients
Technique
Steps to make 李子红茶磅蛋糕
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1.打入一个鸡蛋，倒入140克常温牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。![]()
2.接着秤入110克食用油、90克白糖、3克精盐、5克小苏打或9克泡打粉。![]()
3.用手动打蛋器搅拌均匀。![]()
4.倒入300克的低筋粉或中筋粉，用刮刀翻拌均匀。再用手动打蛋器搅打细腻。![]()
5.倒入一瓶盖的香草香精，差不多5克左右。![]()
6.秤入5克红茶末，用刮刀翻拌均匀。![]()
7.模具内壁涂抹上食用油，利于脱模。![]()
8.倒入面糊，震出大气泡。![]()
9.烤箱提前预热至200度，十分钟。![]()
10.4颗李子洗干净后，对半切开，去核。![]()
11.整齐地摆放李子。![]()
12.放入烤箱，上下火，200度，烤50分钟。![]()
13.左边是放了9克泡打粉的，右边是放5克小苏打的。![]()
14.泡打粉的这款内芯颜色偏淡黄色。![]()
15.小苏打的则偏橙黄色。![]()
16.冷却10-15分钟后脱模。第二天吃，味道更佳。![]()
17.蛋糕完全冷却后，切片更容易，也不怎么掉渣。
