剁椒豆腐蒸鱼
2024-06-06 09:02:37 78
这是我买10元买了两斤的鲅子鱼中最大的两条，特意留了出来，上周六老爸生日，做了剁椒豆腐蒸鱼，很喜庆吉利的一道的菜，花红柳绿，配着煎金黄的香香的豆腐，少油健康营养。豆腐垫在鱼下，吸收了鱼的鲜美滋味，自制的剁椒不辣不咸，却蒜香浓郁，老爸老妈都很喜喜欢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 剁椒豆腐蒸鱼
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1.鲅子鱼去鳞去内脏洗净，用料酒略腌去腥。![]()
2.适量豆腐切成约5毫米厚的长条入锅煎至两面黄脆。![]()
3.出锅后摆在长盘中。![]()
4.撒上自制的剁椒。![]()
5.摆上鲅子鱼。![]()
6.上面再洒上一层剁椒。![]()
7.倒入适量蒸鱼豉油。![]()
8.锅中水烧开，大火蒸十分钟左右，至鱼熟，开锅撒上香菜，再蒸两分钟。![]()
9.出锅啦！
