苦瓜浸蛏子王
2024-06-05 15:01:20 82

凉瓜皮浸蛏子皇,一道清新的海鲜做法,不过,琴心这次用的蛏子皇,可谓巨大。一般的竹蛏,也就十公分长,这次买的竹蛏王,接近三十公分,不得了,这玩意的价钱和龙虾有的比。拍照的时候,专门放了张扑克牌,作为参考让大家看看。这个头的竹蛏,不是国产的,不知道从哪进口的,味道很不错,爽口,鲜美。用苦瓜来浸,肉保持鲜嫩,还有一口鲜美的汤喝,新鲜解暑,好味道。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 苦瓜浸蛏子王
- 1.材料:大蛏子,苦瓜
- 2.将蛏子去壳,洗净。
- 3.凉瓜用刨刨成薄片。
- 4.起油锅,爆香姜片,加水烧开,然后下凉瓜皮。
- 5.待水烧开后,加入蛏子肉。
- 6.水再烧开的时候,加盐调味就可以出锅了。
- 7.美味的凉瓜皮浸蛏子王