美味一锅出“双味煲仔饭”
2024-06-04 00:02:30 1115
早九晚五的白领朋友们十分辛苦，尤其孤身一人在京打拼的朋友，往往下班后大多都是凑合一顿简单的晚餐，我也是同大家一样，只是稍微勤快一些，为的是要对得起自己的肚子，呵呵！
我们这些人一般下班后只有两种选择，要不就是在外面的小饭馆里随意凑合胡乱吃一些，原则上只要顺口就可以，什么烧烤、水煮、香辣，要不就是汉堡比萨这类的垃圾食品，饱饱的美滋滋的填满一肚子，感觉很爽很舒服，其实隐患就在其中。或者为了省钱回家自己胡乱做一些吃，好吃不好只要填饱肚子就可以。其实，这样久了对身体都十分不利，三高或营养不良自会找上门来，身体健康才是自己最大的本钱，否则挣钱再多人死了钱没花了岂不悲惨，呵呵！只有爱惜自己珍惜生命才是最最重要的，凡事要从日常生活的点滴做起，久了自会养成良好的生活习惯。
懒人自有懒人的办法，今天就为同道朋友们做一道一锅出的最简单不过的饭菜，叫做“双味煲仔饭”。双味指的是广东腊味香肠和四川腊味麻辣口味的香肠。我家里这些香肠都是朋友从老家带来送我的，味道非常好，吃起来地道又纯正，里面绝没有防腐剂，即卫生又干净还很干燥可久放不坏，这些都是他（她）们爷爷奶奶或爸爸妈妈的手艺，为远在他乡的儿女们做的最地道的地域特色美食，我把这些好朋友们送我的这些香肠放进冷柜里可以慢慢地享受。这道快捷制作的煲仔饭做法如下；
Details of ingredients
Technique
Steps to make 美味一锅出“双味煲仔饭”
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1.炒锅中放入橄榄油倒入大米用小火慢炒。![]()
2.直至把米炒至发白为止，大约炒5分钟，其间不要把米炒焦米粒只是变得完全发白即可。![]()
3.炒好后倒入砂锅。![]()
4.砂锅中注入没过米一倍的开水并用小火把水煮开。![]()
5.水开后搅动几次使之不要糊底，煮时切不要用大火以不沸出为宜。![]()
6.待水消耗掉50%的时候码放上腊肠，再打一枚鲜鸡蛋在里面。![]()
7.盖上砂锅的盖子用微火焖制7-8分钟。![]()
8.米饭将熟时用沸水加盐和少许油汆烫一下油菜，油菜烧滚即刻捞出，大约用时3秒钟。![]()
9.米饭焖熟后浇上适量拌饭汁。![]()
10.然后把汆烫过的油菜码放在上面。![]()
11.盖好锅盖再焖2-3分钟便可关火。![]()
12.此时锅中泛出浓郁的饭香肉香和焦香的味道十分诱人，尤其当你吃到锅底的锅巴时真是口口香，呵呵！
