卡士达超软吐司
2024-06-03 18:04:16 73
吐司是我第二次做，很久以前做过一次，老公说好吃，但因为嫌它麻烦，所以做面包一般都是采用直接法儿。这款吐司真的是超软超软啊，呵呵！如果自己在家，估计这个吐司一会儿就被我给消灭完了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 卡士达超软吐司
![]()
1.1 卡士达酱：辅料中的全部材料先用筷子搅拌均匀，再用小火边煮边搅拌煮成糊状，放凉备用![]()
2.2 主料中的所有材料和放凉后的卡士达酱，以先液体后固体放进面包机，揉至完成阶段![]()
3.3 取出揉好的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵![]()
4.4 发好的面团均匀分成三等份儿，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟![]()
5.5 松弛好的面团整形成椭圆形![]()
6.6 上下对折![]()
7.7 翻面后再次整形成椭圆形![]()
8.8 从上往下轻轻卷成圆柱体![]()
9.9 整形好的面团放进吐司吐进行最后发酵![]()
10.10 面团发酵至模型9分满，表面刷上均匀的蛋液（我刷的依然是蛋清）![]()
11.11 烤箱下层180度30分钟，出炉后立即脱模
