桄榔饼
2024-05-08 03:03:48 39
桄榔粉是广西龙州的特产，采自桂西南部深山丛林中的桄榔树，富含氨基酸、碳水化合物、B族维生素、蛋白质、膳食纤维、多种矿物质及微量元素。不过直接吃总感觉过于甜腻，加水太多又影响口感，所以尝试着来用来煎饼，想不到味道出奇的好，香甜软糯，有点三月三甜藤饼的感觉。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 桄榔饼
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1.准备好桄榔粉，面粉过筛。![]()
2.将桄榔粉倒入碗中，加入凉开水化均匀。![]()
3.将桄榔液慢慢加入到面粉中搅拌均匀。![]()
4.热锅刷上油，面糊入锅小火慢煎。![]()
5.加盖焖一下，防止饼内有白心。![]()
6.一面煎好后翻另一面。![]()
7.煎好的饼放到案板上晾凉。![]()
8.切小块即可食用。
