蔓越莓袖珍土司
2024-06-03 09:04:07 54
小耿喜欢吃蛋糕，面包，以及含有淡奶油的东西，所以小耿的姑姑也会经常送来点面包房的券，有时候看看上面的配料除了添加剂很多外，还有经常会使用一些植物奶油，想想这些反式脂肪，添加剂什么的，唉！为了家人的健康，一直很努力的学习烘培！这个中种的土司在心里长草已经很久，而且有越来越高的意思，那就行动了，做好的成品小巧可爱（用的是蛋糕模具）口感那是相当的松软，组织细腻，奶香四溢，很是成功！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蔓越莓袖珍土司
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1.准备好原料。![]()
2.中种的材料全部混合均匀，面包机揉成光滑的面团。![]()
3.揉好的面团冷藏发酵20小时左右。![]()
4.再加入主面团的所有材料揉匀。![]()
5.再加入主面团的所有材料揉匀。![]()
6.温暖处发酵成两倍大排净空气，分割成小剂子再醒10分钟左右。![]()
7.擀成椭圆形卷好再醒10分钟左右。![]()
8.蔓越莓洗净切碎。![]()
9.再次醒好的面团擀开，撒上蔓越莓。![]()
10.卷好放入模具。![]()
11.醒发至两倍大这样刷上全蛋液。![]()
12.烤箱200度预热后，放入面包坯，中层，上下火25分钟。
