苦瓜酿
2024-06-03 00:01:03 286
最近好象天天都在吃肉肉啊，喝豆浆的时候尽可能不吃鸡蛋，那就要想办法吃肉！米妈早餐的食材比较单一，最近也正在改变这一习惯，呵呵。
大都是应季蔬菜加上鸡蛋或者加上肉做出既能当菜又能当饭的早餐，也比较省事儿。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 苦瓜酿
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1.原料图。![]()
2.葱姜切碎加水制成葱姜水。![]()
3.鲜肉肥瘦分开，瘦肉斩成泥，肥肉斩成细丁。![]()
4.肥瘦混合物拌均匀。![]()
5.加放葱姜水。![]()
6.加生抽![]()
7.加盐。![]()
8.加胡椒粉，搅拌至水分全被肉吸收。![]()
9.视肉馅的情况再加放适量淀粉。![]()
10.一个方向拌上劲儿。![]()
11.苦瓜洗净切断，用勺柄去掉瓤子。![]()
12.逐个酿上肉馅，放入盘子中，我用的是跟锅配套的钢杯，刚好一个杯子一个。![]()
13.水开后放上笼格。![]()
14.中火蒸十二分钟。![]()
15.开锅取出![]()
16.挤上蕃茄酱上桌即可。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
