鸭血

1.碗中加2克盐。

2.加60克凉水，把盐化开。

3.新鲜的鸭血淋入碗中（刚杀的鸭子），用筷子不停的搅拌均匀，静置一个小时后待凝固。

4.起锅烧水。

5.水开后，轻轻的倒入凝固好的鸭血。

6.用刀划成小块，煮至鸭血变色。

7.稍煮一会儿，待两面都变成了褐色即可。