可可杏仁饼干
2024-06-02 12:04:00 303
这款可可饼干评价很好，是我们酒店下午茶必备的点心之一。做法简单，外形小巧，口感酥脆，营养丰富，微甜且回味有苦！男生比较喜欢，配上一杯茶，倍棒！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 可可杏仁饼干
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1.准备好材料![]()
2.黄油（室温软化）打至顺滑，不要打发！没有电动打蛋器的朋友，手动打也可以！![]()
3.分三次加入白糖，打至体积膨大，颜色变浅（此配方甜度是微甜，少放会偏苦）![]()
4.分两次加入蛋液，待吸收完再加入第二次蛋液，打至完全融合![]()
5.加入过筛的可可粉和面粉![]()
6.加入杏仁片![]()
7.橡皮刮刀拌匀至看不见粉即可！![]()
8.我分成了四份，每分大概260克（此处可随意分几份，我是觉得小些好整形）![]()
9.整成长方形或圆形，有模具的可用模具![]()
10.用保鲜膜包好，冷冻一小时！![]()
11.待面团动硬后，切成0.5厘米厚的片，大概每条30片![]()
12.把饼干放到铺有吸油纸的烤盘上，要留有间隙！![]()
13.烤箱提前预热上下火170度，烤15分钟，颜色不要烤过深（每个烤箱温度都不一样，自己调节时间）刚烤出来，饼干会是软的![]()
14.等完全去冷却后食用！口感酥脆！密封包装！
