三杯鱿鱼
2024-05-30 21:03:18 155
上次朋友聚餐去吃了台湾菜,其中三杯鱿鱼很抢手,朋友第二天就回家copy了，我也很喜欢但是比较懒，今天去菜场说买带鱼的，结果被鱿鱼诱惑了，干脆我也来复制一下吧！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 三杯鱿鱼
![]()
1.鱿鱼洗净去膜切花刀，入沸水锅里迅速汆汤变色即可捞出。这一步我没有拍，因为开始没有打算拍的，呵呵呵....![]()
2.大蒜去皮整颗备用，姜切片。![]()
3.九层塔洗净备用。![]()
4.锅热倒入麻油，放入蒜和姜爆香。![]()
5.蒜两面煎黄色。![]()
6.迅速倒入鱿鱼。![]()
7.依次快速倒入米酒。![]()
8.倒入调配的2勺酱油膏和1勺酱油。![]()
9.快速翻炒均匀。![]()
10.大火烧开，盖盖中焖煮片刻即可大火收汁。![]()
11.最后倒入九层塔迅速翻炒均匀即可。
