自制玉子豆腐
2024-05-30 20:59:24 1253
早上打的豆浆还有一部分，加了几个鸡蛋来了份自制的玉子豆腐，家人调侃说是豆浆蛋羹。口感比菜市场上卖的玉子豆腐紧实， 做菜也不会一弄就碎。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制玉子豆腐
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1.自己打的豆浆与鸡蛋（1:1的量）。![]()
2.鸡蛋加点盐和料酒，用蛋抽打散。![]()
3.放入豆浆搅匀。![]()
4.蒸碗抹一层油，把蛋液过滤到蒸碗中。![]()
5.上锅蒸，上面盖一个盘子，大约蒸了16分钟。![]()
6.凉后倒出切块。![]()
7.撒点葱花也是美美哒。
