西米布甸
2024-05-29 15:00:50 128
Details of ingredients
Technique
Steps to make 西米布甸
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1. 把西米浸水20分钟![]()
2.捞起，放入滚水中，用中火煮10分钟，煮的时候，时不时搅拌，以免粘在一起，然后熄火，![]()
3.加蓋焗至透明，再冲冻水，沥干水份备用。![]()
4.把100ml鲜奶和吉士粉拌匀，再加入蛋汁，待用。![]()
5.其余150ml鲜奶加入花奶，砂糖和牛油.![]()
6.用中小火煮到溶![]()
7.加入第4项混合物，边煮边拌至浓稠。![]()
8.最后加煮好的西米，不用煮沸的。![]()
9.放一半煮好的材料入布甸模中，并可随自己喜好加入馅料，如莲蓉、豆沙等。![]()
10.预热焗炉至200度。![]()
11.再倒进西米布甸材料至九成满，放在半满水的焗盘中，焗15-20分钟，或直至表面微黄即成。
