花蛤粉丝
2024-05-27 14:59:34 1739
花蛤粉丝的主料是花蛤和粉丝，烹饪方法是蒸，在夏天吃蒸菜不宜上火，而且无油烟，待在厨房里更凉快。粉丝很简单，提前泡软就可以了，花蛤的清洗很重要，一定不能有沙子，不然吃起来咯牙就会影响其味道。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花蛤粉丝
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1.准备好所需要的食材。![]()
2.清洗花蛤的时候，为了让花蛤更快更好的吐出泥沙，可以将水没过花蛤，在水中滴几滴食用油，浸泡30分钟左右。![]()
3.粉丝用温水泡软。![]()
4.泡粉丝的时候来调一下酱汁，酱油、生抽、蚝油和糖放到碗里搅拌均匀。![]()
5.把泡好的粉丝铺在容器的下面，再放入清洗干净的花蛤，姜切丝撒在上面。![]()
6.锅里放入适量的清水，凉水下锅蒸，上汽后计时2分钟，透过锅盖可以看见花蛤张口了，就可以关火了。![]()
7.浇上调好的酱汁。![]()
8.再撒上香菜提味，可以上桌品尝了。
