黄豆牛肉辣酱
2024-05-27 08:58:57 1095
一年四季家人都喜欢吃的辣酱，不过我的辣酱是以辣椒为辅，黄豆牛肉为主，这种小辣椒忒辣，放入黄豆和牛肉能综合一下辣椒的辣味，更香更有嚼头，是拌面、夹馒头、喝粥的好伴侣！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黄豆牛肉辣酱
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1.黄豆泡发一晚![]()
2.小辣椒摘去蒂洗净晾干![]()
3.辣椒切法随意![]()
4.牛肉解冻切丁（大小随意）黄豆煮熟，熟芝麻备用![]()
5.料酒 花椒 白糖 盐备用![]()
6.微火，锅内倒油放入花椒粒炸片刻![]()
7.倒入牛肉炒干水分![]()
8.放辣椒和黄豆不停翻炒（中小火）![]()
9.倒入料酒 白糖不停翻炒，无需加水![]()
10.最后加盐翻炒2分钟关火
